Devórame otra vez
Te Mataré Ramírez, restaurante de vocación erótico-romántica, renovó su carta gourmet con una propuesta de platos de autor, mediterráneos y étnicos que invitan a potenciar sensaciones y placeres.
Te Mataré Ramírez, además, presenta su nuevo espacio en Palermo, ubicado en Gorriti entre Serrano y Thames, de ambientación neobarroca donde abundan los colores rojos, texturas provocadoras, luz tenue y muestras permanentes de arte erótico.
Para vivenciar esta experiencia gourmet afrodisíaca, nada mejor que las entradas, mágicamente elaboradas por el chef Fabián Tafel, un reconocido amante del buen vivir, que estudió gastronomía en Francia y trabajó diez años en Israel. Una de las nuevas opciones se llama “Tú que resbalas debajo de mi” y se compone de tibios cubos de espeso queso brie rebozados en panko saborizado con miel. Salteado de girgolas, macerado de frutillas, tomates cherrys y verdeo ligeramente picante. Todo sobre coulis de frambuesas.
Como plato principal, Te Mataré Ramírez presenta algunos de sus nuevas delicias gourmet. Por ejemplo “Tus dedos de seda, tu voz, el placer en tus ojos” con asiáticos ribs de pecaminoso cerdo laqueados en salsa de ostras, acompañados de arrodallitos wan-tan de cremoso y agridulce relleno tai. Para el postre, los más osados pueden elegir “!Hasta donde tú quieras, señor amado mío!”, que es una cúbica desconstrucción de chocolate con toque de coco y almibarado de tequila, relleno de pasta de maní y vainillas. Acompañado de espesa ambrosia de té negro, nueces, almendras y uvas. Cubierto de merengue genital. Todo sobre ácida salsa de naranja y limón.
“Estoy muy atento a los ingredientes de nuestros platos para que nuestros comensales disfruten de una noche especial”, relata Fabián Tafel, chef de Te Mataré Ramírez, que volvió al país en 1999 y que en sus últimos diez años en el exterior trabajó en Israel como chef ejecutivo con más de trescientos cocineros a cargo y previamente en Canadá y Estados Unidos. “Lo afrodisíaco tiene mucho que ver con las texturas y colores de nuestros platos gourmet. Aunque el chocolate, los picantes y los frutos del mar son muy particulares para el erotismo. Hay productos vasodilatadores que colaboran con el escarceo amoroso”.
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COORDENADAS
Gorriti 5054, Palermo Soho.
Reservas: 4831-9156.
